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腊味煲仔饭

简介：

秋天风干的腊味，色泽鲜红，肉质紧实，酒香清甜，口感油润，最为香醇。拿它来做一锅浓郁香喷的，肉汁粘稠的腊味煲仔饭。一口酱香浓郁，一口锅巴嘎嘣脆，人间享受。

cooking steps
烹饪步骤

  1. 调料 & 主食材

    腊肠、腊五花肉、鸡蛋、惠宜五常大米

  2. 辅配料

    香菇、胡萝卜、青豆、葱花、生抽、食用油、酱汁（两勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油+半勺白糖+一勺芝麻油+小半碗清水）

  3. 烹饪步骤

    1.砂锅涂油，放入浸泡半小时的大米和水
    2. 大火煮开，转小火煮10分钟
    3.码放上腊肠和腊五花肉
    4.沿着砂锅盖淋上一圈食用油，焖5分钟
    5.打入一颗鲜鸡蛋，焖3分钟
    6.加入焯熟的香菇、青菜、青豆、胡萝卜点缀
    7.均地淋上秘制酱汁见正文)就完成啦!
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