简介：
腊肉炒茄子，百搭神器腊肉第一弹
专注传统中式腊味
腊肉炒茄子
cooking steps
烹饪步骤
-
调料 & 主食材
腊肉、茄子、青椒 -
辅配料
小米椒、蒜、生抽、蚝油、糖、鸡精
-
烹饪步骤
1.茄子改刀，加入少量盐杀出水分，挤干后加入少量淀粉抓匀
2.腊肉放入锅中煸炒出油，加入蒜末小米辣，继续煸炒
3.再加入青椒炒至断生后，加入茄子
4.茄子断生后加入一勺生抽➕半勺蚝油➕糖➕鸡精（因为腊肉和茄子事先都加过盐所以可不加盐）
