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土豆片炒腊肉

简介：

1、青椒切块，土豆片切片沥水备用，腊肉煮熟切片，蒜瓣切片，姜切丝，小米辣切小粒

2、起锅不放油放入腊肉，小火慢慢煸出腊肉的油脂（如果腊肉太瘦，锅中放入一些油）

3、当腊肉煸出不少油时放入姜丝蒜片和小米辣爆香

4、放入土豆片翻炒均匀变色透明后，加入一勺蚝油，一勺酱油搅拌均匀

5、最后加入青椒翻炒片刻，加入适量盐进行调味，均匀炒至出锅即可

6、出锅装盘，香喷喷的下饭菜就可以享用了


cooking steps
烹饪步骤

  1. 调料 & 主食材

    腊肉1小块、土豆1个、青椒3-4个

  2. 辅配料

    姜1-2片、蒜瓣2-3瓣、小米辣2-3个、蚝油1勺、酱油1勺、盐3-5克

  3. 烹饪步骤

    1、青椒切块，土豆片切片沥水备用，腊肉煮熟切片，蒜瓣切片，姜切丝，小米辣切小粒
    2、起锅不放油放入腊肉，小火慢慢煸出腊肉的油脂（如果腊肉太瘦，锅中放入一些油）
    3、当腊肉煸出不少油时放入姜丝蒜片和小米辣爆香
    4、放入土豆片翻炒均匀变色透明后，加入一勺蚝油，一勺酱油搅拌均匀
    5、最后加入青椒翻炒片刻，加入适量盐进行调味，均匀炒至出锅即可
    6、出锅装盘，香喷喷的下饭菜就可以享用了
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