简介：
1 准备主要食材：蘑菇掰开清洗干净，腊肉煮熟切薄片，葱姜切片，青红辣椒切片。
2 锅中放入适量的清水，蘑菇放进去焯水1分钟。
3 另起锅放入适量的食用油，蒜姜炸香。
4 放腊肉翻炒1分钟。
5 加蘑菇，放白胡椒粉，老抽调色。
6 倒入适量的水，白糖一丁点，一勺蚝油提鲜提味。
7 出锅前20秒放青红辣椒翻炒（本菜品无需放盐，腊肉的咸度和蘑菇搭配正好）。
8 蘑菇小炒腊肉制作完成，一道简单快手，非常下饭的小炒，上桌很受欢迎。
9 鲜香味美，带点辣开胃下饭增进食欲。
