简介：
1 洗净去皮的土豆切厚片，切粗条。
2 摘洗好的豆角切成段。
3 美缀美腊肉煮熟，切成条。
4 处理好的洋葱切成条。
5 洗净的红椒切开去籽，切成条。
6 热锅注油，烧至五成热。
7 倒入土豆，搅匀油炸片刻。
8 将土豆捞出，沥干油分。
9 在将豆角倒入，搅匀油炸片刻。
10 将豆角捞出，沥干油。
11 热锅注油烧热，倒入姜片、蒜片，爆香。
12 倒入腊肉片，淋入生抽、料酒。
13 倒入土豆、豆角，注入适量的清水。
14 加入少许盐、鸡粉，炒匀调味。
15 盖上锅盖，中火焖5分钟至熟软。
16 掀开锅盖，倒入洋葱、红椒，翻炒匀。
17 将炒的菜盛出装入盘中即可。
