简介：
1 选用美缀美腊肉，煮熟切丁。
2 洗好的胡萝卜切片，切条，改切丁。
3 沸水锅中倒入豌豆，焯煮至断生。
4 捞出焯好的豌豆，沥干水分，装盘待用。
5 起锅烧油，放入焯好的腊肉和豌豆，翻炒均匀。
6 加入胡萝卜丁。
7 倒入米饭。
8 压散，炒香约1分钟。
9 加入生抽、盐、鸡粉。
10 翻炒约1分钟至入味。
11 倒入葱花。
12 翻炒均匀。
13 关火后盛出炒饭，装碗即可。
专注传统中式腊味
腊肉豌豆饭
cooking steps
烹饪步骤
-
调料 & 主食材
熟米饭150克、腊肉80克
-
辅配料
去皮胡萝卜50克、豌豆30克、葱花少许、盐、鸡粉、生抽、食用油
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烹饪步骤
1 选用美缀美腊肉，煮熟切丁。
2 洗好的胡萝卜切片，切条，改切丁。
3 沸水锅中倒入豌豆，焯煮至断生。
4 捞出焯好的豌豆，沥干水分，装盘待用。
5 起锅烧油，放入焯好的腊肉和豌豆，翻炒均匀。
6 加入胡萝卜丁。
7 倒入米饭。
8 压散，炒香约1分钟。
9 加入生抽、盐、鸡粉。
10 翻炒约1分钟至入味。
11 倒入葱花。
12 翻炒均匀。
13 关火后盛出炒饭，装碗即可。
