简介：
1 泡好的花菇去柄，对半切开。
2 洗净的上海青，去蒂，切两段。
3 腊肉水煮40分钟，切片待用
4 往锅中倒入切好的花菇，汆煮一会儿至断生。
5 捞出汆好的花菇，沥干水分，装盘待用。
6 另起锅注油，倒入蒜片，爆香。
7 放入腊肉，炒约1分钟至散出香味。
8 倒入汆好的花菇，炒匀。
9 放入切好的上海青，炒约1分钟至断生。
10 加入盐、鸡粉，翻炒1分钟至入味。
11 关火后盛出菜肴，装盘即可。
专注传统中式腊味
腊肉炒上海青
cooking steps
烹饪步骤
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调料 & 主食材
上海青350克、水发花菇3个、腊肉150克
-
辅配料
蒜片少许、盐、鸡粉、食用油
-
烹饪步骤
1 泡好的花菇去柄，对半切开。
2 洗净的上海青，去蒂，切两段。
3 腊肉水煮40分钟，切片待用
4 往锅中倒入切好的花菇，汆煮一会儿至断生。
5 捞出汆好的花菇，沥干水分，装盘待用。
6 另起锅注油，倒入蒜片，爆香。
7 放入腊肉，炒约1分钟至散出香味。
8 倒入汆好的花菇，炒匀。
9 放入切好的上海青，炒约1分钟至断生。
10 加入盐、鸡粉，翻炒1分钟至入味。
11 关火后盛出菜肴，装盘即可。
