简介：
1 洗净的大白菜梗去芯，切成片。
2 锅中烧水，倒入大白菜梗，煮约1分钟。
3 把焯过水的大白菜梗捞出，沥干，备用。
4 将腊肉倒入锅中，煮40分钟。
6 煮熟的腊肉捞出，切片备用。
7 用油起锅，倒入姜片、蒜末、葱段爆香，倒入腊肉炒匀。
8 淋入少许料酒，炒匀。
9 倒入大白菜梗，炒匀。
10 加盐、鸡粉，炒匀调味。
11 倒入水淀粉勾芡，快速炒匀。
12 将炒好的菜肴，盛出装盘即成。
专注传统中式腊味
白菜梗炒腊肉
cooking steps
烹饪步骤
-
调料 & 主食材
大白菜梗300克、腊肉250克
-
辅配料
姜片少许、蒜末少许、葱段少许、盐、鸡粉、料酒、水淀粉、食用油
-
烹饪步骤
1 洗净的大白菜梗去芯，切成片。
2 锅中烧水，倒入大白菜梗，煮约1分钟。
3 把焯过水的大白菜梗捞出，沥干，备用。
4 将腊肉倒入锅中，煮40分钟。
6 煮熟的腊肉捞出，切片备用。
7 用油起锅，倒入姜片、蒜末、葱段爆香，倒入腊肉炒匀。
8 淋入少许料酒，炒匀。
9 倒入大白菜梗，炒匀。
10 加盐、鸡粉，炒匀调味。
11 倒入水淀粉勾芡，快速炒匀。
12 将炒好的菜肴，盛出装盘即成。
