简介：
1 泡发好的竹荪切成小段。
2 锅中烧水，倒入竹荪，汆煮片刻。
3 将食材捞出，沥干水分。
4 腊肉煮40分钟，捞出切片备用。
5 热锅注油烧热，倒入腊肉，炒香。
6 倒入姜片、葱段、木耳、红椒，炒匀。
7 淋入生抽，炒匀，注入适量的清水。
8 倒入备好的竹荪，加入盐、鸡粉，搅匀调味。
9 倒入水淀粉，煮至入味。
10 关火，将煮好的菜盛出装入盘中即可。
专注传统中式腊味
荪炒腊肉
cooking steps
烹饪步骤
-
调料 & 主食材
水发竹荪80克、腊肉100克、水发木耳50克
-
辅配料
红椒45克、葱段少许、姜片少许、生抽、盐、鸡粉、水淀粉
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烹饪步骤
1 泡发好的竹荪切成小段。
2 锅中烧水，倒入竹荪，汆煮片刻。
3 将食材捞出，沥干水分。
4 腊肉煮40分钟，捞出切片备用。
5 热锅注油烧热，倒入腊肉，炒香。
6 倒入姜片、葱段、木耳、红椒，炒匀。
7 淋入生抽，炒匀，注入适量的清水。
8 倒入备好的竹荪，加入盐、鸡粉，搅匀调味。
9 倒入水淀粉，煮至入味。
10 关火，将煮好的菜盛出装入盘中即可。
