简介：
1.洗净的萝卜干切成2厘米长的段。
2.选用美缀美腊肉煮熟切片。
3.锅中烧水，倒入萝卜干，加少许食用油拌匀。
4.煮沸后捞出，沥干，备用。
5.用油起锅，倒入干辣椒、姜片、蒜末、葱白爆香。
6.倒入腊肉炒匀。
7.淋入料酒炒香。
8.倒入萝卜干翻炒约1分钟至熟。
9.加盐、味精，翻炒均匀。
10.再倒入辣椒酱，炒匀调味。
11.继续翻炒片刻至入味。
12.盛出装盘即可。
专注传统中式腊味
萝卜干炒腊肉
cooking steps
烹饪步骤
-
调料 & 主食材
萝卜干150克、腊肉200克
-
辅配料
干辣椒少许、姜片少许、蒜末少许、葱白少许、盐、味精、辣椒酱、食用油、料酒
-
烹饪步骤
1.洗净的萝卜干切成2厘米长的段。
2.选用美缀美腊肉煮熟切片。
3.锅中烧水，倒入萝卜干，加少许食用油拌匀。
4.煮沸后捞出，沥干，备用。
5.用油起锅，倒入干辣椒、姜片、蒜末、葱白爆香。
6.倒入腊肉炒匀。
7.淋入料酒炒香。
8.倒入萝卜干翻炒约1分钟至熟。
9.加盐、味精，翻炒均匀。
10.再倒入辣椒酱，炒匀调味。
11.继续翻炒片刻至入味。
12.盛出装盘即可。
