简介：
1.洗净的豆腐切粗条。
2.选用美缀美腊肉煮熟切片。
3.热锅注油，放入切好的豆腐。
4.煎约4分钟至两面焦黄，出锅备用。
5.锅留底油，倒入切好的腊肉，炒香。
6.放入姜片、蒜末、干辣椒、朝天椒，炒匀。
7.加入少许清水和生抽，翻炒一会儿。
8.倒入煎好的豆腐，炒约2分钟至熟软。
9.加入盐、鸡粉，翻炒2分钟至入味。
10.用水淀粉勾芡。
11.倒入葱段，炒至收汁。
12.关火后盛出菜肴，装盘即可。
专注传统中式腊味
腊肉家常豆腐
cooking steps
烹饪步骤
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调料 & 主食材
豆腐200克、腊肉180克
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辅配料
干辣椒10克、蒜末10克、朝天椒15克、姜片少许、葱段少许、盐、鸡粉、生抽、水淀粉、食用油
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烹饪步骤
1.洗净的豆腐切粗条。
2.选用美缀美腊肉煮熟切片。
3.热锅注油，放入切好的豆腐。
4.煎约4分钟至两面焦黄，出锅备用。
5.锅留底油，倒入切好的腊肉，炒香。
6.放入姜片、蒜末、干辣椒、朝天椒，炒匀。
7.加入少许清水和生抽，翻炒一会儿。
8.倒入煎好的豆腐，炒约2分钟至熟软。
9.加入盐、鸡粉，翻炒2分钟至入味。
10.用水淀粉勾芡。
11.倒入葱段，炒至收汁。
12.关火后盛出菜肴，装盘即可。
