简介：
1.将洗净的西芹切段。
2.将青、红椒切片。
3.美缀美腊肉水煮40分钟后捞出切片。
4.锅中注入适量清水，至水烧开时，加入盐、油，倒入西芹。
5.煮沸后捞出西芹。
6.锅置旺火上，注油烧热。
7.倒入腊肉，煸炒。
8.炒至出油后淋入少许料酒，加蒜末、姜片翻炒。
9.倒入青椒、红椒炒。
10.倒入西芹翻炒，约1分钟至熟。
11.加入少许盐、味精、白糖调味。
12.再加适量水淀粉勾芡。
13.再翻炒均匀。
14.盛入盘内即可。
专注传统中式腊味
西芹炒腊肉
cooking steps
烹饪步骤
-
调料 & 主食材
西芹100克、腊肉80克
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辅配料
青椒20克、红椒20克、蒜末少许、姜片少许、盐、味精、白糖、水淀粉、料酒
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烹饪步骤
1.将洗净的西芹切段。
2.将青、红椒切片。
3.美缀美腊肉水煮40分钟后捞出切片。
4.锅中注入适量清水，至水烧开时，加入盐、油，倒入西芹。
5.煮沸后捞出西芹。
6.锅置旺火上，注油烧热。
7.倒入腊肉，煸炒。
8.炒至出油后淋入少许料酒，加蒜末、姜片翻炒。
9.倒入青椒、红椒炒。
10.倒入西芹翻炒，约1分钟至熟。
11.加入少许盐、味精、白糖调味。
12.再加适量水淀粉勾芡。
13.再翻炒均匀。
14.盛入盘内即可。
