简介：
1.将处理好的洗净的苦瓜切成片。
2.将红椒切片。
3.美缀美腊肉水煮40分钟后捞出切片。
4.锅中注入清水烧开，加入少许食粉。
5.倒入苦瓜，煮沸后捞出。
6.用油起锅，倒入蒜末、姜片、葱白、红椒。
7.再倒入腊肉和苦瓜。
8.加入料酒，炒匀。
9.加入盐、味精、白糖、辣椒酱，翻炒1分钟至熟透。
10.加水淀粉勾芡，淋入熟油拌匀。
11.将做好的菜盛入盘内即可。
专注传统中式腊味
苦瓜炒腊肉
cooking steps
烹饪步骤
-
调料 & 主食材
苦瓜200克、腊肉100克、红椒15克
-
辅配料
蒜末少许、姜片少许、葱白少许、盐、味精、白糖、辣椒酱、水淀粉、料酒
-
烹饪步骤
1.将处理好的洗净的苦瓜切成片。
2.将红椒切片。
3.美缀美腊肉水煮40分钟后捞出切片。
4.锅中注入清水烧开，加入少许食粉。
5.倒入苦瓜，煮沸后捞出。
6.用油起锅，倒入蒜末、姜片、葱白、红椒。
7.再倒入腊肉和苦瓜。
8.加入料酒，炒匀。
9.加入盐、味精、白糖、辣椒酱，翻炒1分钟至熟透。
10.加水淀粉勾芡，淋入熟油拌匀。
11.将做好的菜盛入盘内即可。
