简介：
1.将洗净的茭白切片。
2.美缀美腊肉水煮40分钟后捞出切片。
3.将红椒切片。
4.将青椒切片。
5.锅中注入清水烧开，加入盐、食用油。
6.锅中倒入茭白。
7.煮沸后捞出茭白。
8.锅置旺火，注油烧热，倒入蒜末、姜片、葱白、青椒、红椒炒香。
9.锅中倒入腊肉炒香。
10.再倒入茭白，翻炒约1分钟至熟。
11.加入料酒、盐、味精、蚝油调味。
12.加入少许水淀粉勾芡。
13.将勾芡后的菜炒匀。
14.完成盛入盘内即可。
专注传统中式腊味
茭白炒腊肉
cooking steps
烹饪步骤
-
调料 & 主食材
茭白200克、腊肉150克
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辅配料
青椒15克、红椒15克、蒜末少许、姜片少许、葱白少许、盐、味精、水淀粉、料酒、蚝油
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烹饪步骤
1.将洗净的茭白切片。
2.美缀美腊肉水煮40分钟后捞出切片。
3.将红椒切片。
4.将青椒切片。
5.锅中注入清水烧开，加入盐、食用油。
6.锅中倒入茭白。
7.煮沸后捞出茭白。
8.锅置旺火，注油烧热，倒入蒜末、姜片、葱白、青椒、红椒炒香。
9.锅中倒入腊肉炒香。
10.再倒入茭白，翻炒约1分钟至熟。
11.加入料酒、盐、味精、蚝油调味。
12.加入少许水淀粉勾芡。
13.将勾芡后的菜炒匀。
14.完成盛入盘内即可。
