简介：
咸香入味，炫了三碗米饭
专注传统中式腊味
腊味合蒸
cooking steps
烹饪步骤
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调料 & 主食材
腊肉、腊鱼、腊肠 -
辅配料
干辣椒、豆豉、葱姜蒜
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烹饪步骤
1.腊味洗净，先放腊肉和腊肠水煮五分钟，再把腊鱼也丢进去一起再煮三分钟（根据自家的腊味干湿程度调整时长），捞出切片；
2.油热下腊肉腊肠炒香，再下腊鱼煎至两面微黄，下姜丝炒下，放一勺料酒炒30秒，盛出备用；
3.油热下蒜头爆香，下豆豉炒下，放干辣椒粉炒匀，放少许米酒、鸡精、清水调味，再把炒好的料倒入腊味上，水开上气蒸20分钟，撒点葱花即可；
