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干锅青笋腊肉

简介：

cooking steps
烹饪步骤

  1. 调料 & 主食材

    腊肉

  2. 辅配料

    莴笋、姜片、蒜片、葱段、干辣椒、豆瓣酱

  3. 烹饪步骤

    1 莴笋去皮，先切小段，再切成菱形片。
    2 选用腊太太免处理切片腊肉。
    3 热锅注油，烧至五成热。
    4 倒入腊肉，翻炒片刻后捞出沥干油分，装入盘中待用。
    5 热锅注油烧热，倒入姜片、蒜片、葱段、干辣椒，炒香。
    6 再倒入豆瓣酱，炒匀，再倒入莴笋片、木耳，翻炒。
    7 加入少许生抽、料酒，用中火炒约8分钟。
    8 再倒入腊肉，翻炒均匀。
    9 最后淋入芝麻油。
    10 关火后将炒制好的食材倒入干锅中即可。
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