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腊味火爆白菜

简介：

把鲜嫩多汁的白菜和鲜香入味的腊肉组合在一起，在加上一点儿刺激微辣的辣椒，南北味道的融合菜

cooking steps
烹饪步骤

  1. 调料 & 主食材

    腊肉、白菜

  2. 辅配料

    大蒜 、干辣椒、薄盐、生抽

  3. 烹饪步骤

    1. 白菜用的是叶子的部分，切成粗一点儿的条，腊肉切长条片，大蒜拍碎。
    2.热锅少油，小火煸炒腊肉，肥肉部分变透明以后，倒入蒜末和干辣椒爆香。
    3. 转成大火，倒入白菜条，炒啊炒啊炒，炒到白菜微微变软。
    4. 倒入一点儿生抽调味，炒到白菜上色完全变软，就搞定出锅了。
    5.腊肉本身就有足够的鲜味和咸味，不要太多的调料，只需要让白菜有一些味道即可。
    6.如果没有吃完，加上剩饭直接混合炒，一份美味的白菜腊肉炒饭又诞生啦~
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