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腊肠蒸茄子

简介：

“腊肠蒸茄子”咸香下饭！没有食欲的，嘴里没有味道的，一定要试试这道菜，鲜咸、软糯、香甜，拌饭吃特别适合。

cooking steps
烹饪步骤

  1. 调料 & 主食材

    茄子、腊肠半根、蒜末适量、

  2. 辅配料

    葱花、食用油、蚝油、酱油、食盐、鸡精、白糖、玉米淀粉

  3. 烹饪步骤

    1.茄子洗净对半切开，切成片，但不切断。
    2.腊肠切成合适大小的片，插入茄子的刀口中，摆盘。
    3.蒸锅放水大火煮沸，放入茄子大火蒸15分钟。
    4.调汁：半勺蚝油，一勺酱油，适量食盐，半勺白糖，半勺鸡精，一勺玉米淀粉，加半碗水，搅匀制成料汁。
    5.锅中放油，油热后放入蒜末炒香，调入料汁，关火，浇到茄子上，撒葱花即可。
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